一说锅魁

很多人想到四川那种肉饼

其实，山西原平也有一种饼叫锅魁

它让很多在外的山西老乡，念念不忘

老乡们的留言更是刷爆了后台

原平锅魁啥时候上架呀

什么时候能吃到正宗的原平锅魁

…… 

客官别急

正宗的原平锅魁来喽

锅魁本名“锅馈”

慈禧太后“御赐”得名

是学徒用月饼面粉偶然制成

色黄酥脆味香甜，味道极妙

店里取馈赠之意取名为“锅馈”

光绪年慈禧途经原平，信口称赞

“不错不错，真乃炉食之魁！”

因此，锅馈更名为锅魁

为找到最正宗的锅魁

山西老乡严选驱车到原平千找万寻

终于找到了原平当地人认为

最正宗、最好吃的老字号锅魁品牌

福诚惠

传说中的老字号

门头却不是想象中的古色古香

而是充满了西式复古风的小腔调

不过，我们到了加工车间

看到的画风是这样

▶地道的原平锅魁来了 点此购买

为了保留传统工艺

每一道工序都是纯手工完成

因此每天产量有限，不能“供而应求”

每天到店购买的人都得排起“长龙”

有人建议：用机器化进行批量生产

原平福诚惠有限公司总经理李双龙为产品代言

这里的手艺人

不仅采用最古老的手工制作

而且坚持传承老祖宗的传统工艺

专用老面团发酵

这样做出来的锅魁质地细腻

香酥可口胜过一切发酵佐料

这成为福诚惠锅魁独具优势的地方

红糖

传统锅魁的主角

除具备糖的功能外

还富含丰富的维生素和微量元素

几乎保留了蔗糖中的全部营养成分

红糖入馅，锅魁的味道得以升华

▶山西人舌尖上的记忆 点此购买吧

胡麻油

是锅魁味道独有的“灵魂”

很多人怀念“小时候”的味道就在于这个油

用胡麻油和面拌馅

准备好的锅魁放入烤箱

瞬间散发出芬芳麦香

家乡人对这种味道情有独钟

福诚惠总经理李双龙说

“我们要做的是品牌，更是良心”

制作工艺，所用材料必须实打实

车间库房内备用的面粉

一袋袋码得整整齐齐

最重要的是

福诚惠锅魁不含防腐剂

通过控制产品的温度和湿度达到防腐

不仅科学健康，更在味道上不断探索开发

传统锅魁为红糖芝麻味

现在更添白糖玫瑰和椒盐咸香味

酥脆的炉烤表皮外

用丰富的馅料填充

让你从舌尖到舌根

都回味着锅魁的好味道

芝麻、玫瑰的加入让锅魁更加味美

▶

我们老乡严选团长先期品鉴之后

从锅魁口味到包装物流

都给出了大大的好评 

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75克*5包 9.9元

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红糖芝麻2/白糖玫瑰2/椒盐1

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（保质期：冬季1个月；夏季20天）

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